Пышная творожная запеканка. Рецепт запеканки в духовке.

Задумались, как приготовить запеканку, которая порадует всех? Наш рецепт запеканки из творога – ваш идеальный выбор. Пышная и ароматная творожная запеканка, приготовленная в духовке, станет звездой любого стола. Просто в приготовлении, но невероятно вкусная – она обязательно войдет в ваш кулинарный репертуар!

Ингредиенты:

• Творог (9%) – 700 г.
• Соль – щепотка.
• Ванильный сахар – 10 г.
• Сахар – 150 г.
• Сметана – 200 г.
• Яйца – 5 шт.
• Крахмал – 50 г.

Для подачи:

• Сметана (15%) – 200 г.
• Сахарная пудра – 1,5 ст.л.

Размер формы: 27см*16см*4,5см

Видео рецепт:

Смотреть видео: youtube.com/watch?v=9HkgpOaChCg

Приступаем к приготовлению творожной запеканки.

1. В 700 г творога добавляем щепотку соли, 10 г ванильного сахара, 150 г обычного сахара и 200 г сметаны.

2. В творог добавляем 5 яичных желтков и 50 г крахмала.

3. Содержимое в миске измельчаем до однородного кремообразного состояния с помощью блендера.

4. К яичным белкам добавляем щепотку соли и взбиваем их в пышную, воздушную, плотную массу (5–7 минут на максимальной скорости).

5. Взбитые белки выкладываем небольшими порциями на творожную массу. Плавными движениями снизу вверх, неспеша, перемешиваем белки с творогом, чтобы запеканка получилась пышной.

6. Формы для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой (или мукой). Наполняем формы подготовленным тестом до краёв.

7. Выпекаем запеканки в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 50 минут. Готовую запеканку оставляем остывать в духовке с приоткрытой дверцей. Подаём запеканку со сметаной, смешанной с сахаром по вкусу.

И вот, ваша пышная творожная запеканка, приготовленная в духовке, готова! Это было вкусное кулинарное путешествие, которое, надеемся, принесло вам много радости. Пусть этот рецепт станет вашим верным спутником в мире вкуса и уюта.

Подавайте запеканку теплой, украсив по вкусу, и наслаждайтесь каждым кусочком. Желаем вам приятного аппетита и вдохновения для новых кулинарных открытий!