Погружаясь в атмосферу уюта и домашнего тепла, представьте себя на кухне, где вас окружают ароматы только что испеченного печенья, дарящего творожно-ванильным вкусом. Эта выпечка из творога – не просто десерт, а настоящее путешествие в прошлое, когда каждый рецепт был исполнен с любовью и заботой. Сегодня мы хотим поделиться с вами старинным рецептом печенья из творога, который идеально подойдет к чаю и поможет создать атмосферу радости и наслаждения в кругу семьи и друзей. Это отличный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления и изысканность вкуса.
Ингредиенты:
- Творог (5-9% жирности) – 250г.
- Сливочное масло – 100г.
- Соль – щепотка.
- Сахар – 100г.
- Ванильный сахар – 8г.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Мука пшеничная – 350г.
- Сода пищевая – 7г.
- Для смазывания:
- Яичный желток – 1 шт.
- Молоко или вода – 1ст.л.
Выход – около 80 шт.
Приступаем к приготовлению творожного печенья.
1. Сначала разминаем руками творог, чтобы сделать его более однообразным, после чего добавляем размягченное масло и перемешиваем.
2. Затем всыпаем щепотку соли, сто граммов сахара, семь граммов ванильного сахара и одно яйцо. Перемешиваем все тщательно.
3. Постепенно добавляем 350 грамм предварительно просеянной муки и семь граммов соды. Замешиваем тесто, которое должно быть мягким и не прилипать к рукам.
4. Раскатываем тесто в прямоугольный слой толщиной приблизительно 5-6 мм, потом нарезаем на квадратики со сторонами 3-4 см.
5. Смешиваем один яичный желток с одной столовой ложкой молока или воды и покрываем этой смесью поверхность наших заготовок.
6. Выпекать печенье следует в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов около 20-25 минут до появления золотистого цвета.
Вот и всё! Наше вкусное и нежное печенье из творога готово. Дайте ему немного остыть, а затем наслаждайтесь этим замечательным десертом с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!
Я очень люблю готовить, хотя мне 68 лет, но все рецепты стараюсь сохранять, большое спасибо, что Вы даже на видио сняли