Имбирные пряники – это классика новогодней выпечки, которая создает неповторимую атмосферу праздника. Они идеально подходят для семейного чаепития или веселого детского праздника и станут отличным украшением новогоднего стола. Имбирные пряники также могут быть использованы для создания красивых новогодних композиций и подойдут для художественной росписи глазурью, что делает их еще более привлекательными для творчества. Поэтому, давайте приступим к приготовлению этого простого новогоднего печенья и создадим настоящее произведение искусства на кухне в преддверии нового года!
Ингредиенты:
- Сахар – 100 г.
- Мёд – 150 г.
- Сода – 1,5 ч.л.
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 400 г.
- Пряности:
- Корица – 1,5 ч.л.
- Мускатный орех – 1/3 ч.л.
- Имбирь – 2 ч.л.
- Кардамон – 1/3 ч.л.
Приступаем к приготовлению новогодней выпечки.
1. Отправляем в кастрюлю сахар, мёд и пряности. Подогреваем на небольшом огне и помешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
2. Сразу всыпаем соду и перемешиваем до появления пены. Когда пена начнет оседать, в два приёма вмешиваем сливочное масло.
3. Далее добавляем 1 яйцо и 2 яичных желтка и хорошо вымешиваем массу венчиком. Затем добавляем щепотку соли, и снова хорошо перемешиваем. Даем смеси остыть в течение 10 минут.
4. Добавляем 400 г. муки и замешиваем тесто. Присыпаем стол мукой и вымешиваем мягкое тесто не прилипающее к рукам. Даем тесту “отдохнуть” на столе в течение одного часа.
5. Берем небольшой кусок теста, обминаем его и посыпаем мукой. Затем раскатываем его в пласт толщиной около 4-5 мм.
6. С помощью вырубки создаем новогодние фигурки. Раскатываем оставшиеся обрезки и повторяем этот процесс, пока тесто не закончится.
7. Пряники выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, на некотором расстоянии друг от друга, и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем пряники в течение 7 минут.
Итак, наши имбирные пряники готовы! Они получились ароматными, вкусными и красивыми. Теперь они идеально подойдут для росписи глазурью на Новый год. Простая выпечка этого замечательного новогоднего печенья добавит еще больше радости и веселья в ваш дом. Счастливого Нового года и пусть ваши имбирные пряники принесут вам и вашим близким только положительные эмоции!
