Здравствуйте! Сегодня хочу поделиться простым рецептом пирога, который обязательно напомнит вам о детстве и домашних посиделках за чашкой чая. Этот пирог готовится без использования яиц, что делает его отличным выбором для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или предпочитает более легкую выпечку. Несмотря на всю простоту приготовления, пирог получается очень вкусным и ароматным, а главное – бюджетным, ведь все ингредиенты доступны каждому. Итак, давайте приступим к готовке и окунемся в атмосферу тепла и уюта!
Ингредиенты:
- Черный чай (крепкий) – 200мл.
- Растительное масло – 100мл.
- Мёд – 80г.
- Сахар – 150г.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Мука – 350г.
- Разрыхлитель – 10г.
- Ванилин – щепотка
- Корица – 1/2 ч.л.
- Начинка:
- Клюква сушеная – 50г.
- Изюм – 50г.
- Глазурь:
- Сахарная пудра – 150г.
- Горячая вода – 20мл.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
Диаметр формы – 20см.
Приступаем к приготовлению пирога.
1. Клюкву с изюмом оставляем постоять в теплой воде на 15 минут, чтобы сухофрукты стали мягче. Затем избавляемся от влаги с помощью сухих полотенец.
Начинка может быть любая другая: орехи, цукаты, курага, чернослив.
2. Переливаем в миску 200 мл крепкого тёплого чёрного чая. Добавляем к чаю 100 мл растительного масла, 80 грамм жидкого меда, 150 грамм сахара и 1/3 чайной ложки соли. Смешиваем ингредиенты венчиком.
3. В отдельной ёмкости смешиваем 350 граммов муки с 10 граммами разрыхлителя, щепоткой ванилина и 1/2 чайной ложкой корицы.
4. Всыпаем подготовленную муку в чайную смесь и перемешиваем до получения однородного состояния.
Так как муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, не стоит добавлять сразу всю муку.
5. Готовое тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладьев. Добавляем в тесто подготовленные сухофрукты и перемешиваем.
6. Смазываем стенки формы растительным маслом, а на дно кладем бумагу для выпечки. Выкладываем тесто в форму и ставим пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
7. Глазурь делаем так: берем 150 г сахарной пудры, добавляем 20 мл горячей воды и тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Затем выдавливаем 1 ч. л. лимонного сока и еще раз перемешиваем.
8. После того, как пирог остынет, поливаем его сахарной глазурью.
Вот такой простой, но в то же время очень вкусный и домашний пирог у нас получился. Он обязательно напомнит вам о детстве и подарит ощущение уюта и тепла. А главное – он абсолютно бюджетный, и все ингредиенты для него доступны каждому. Приятного аппетита!
