Сегодня мы хотим с вами поделиться рецептом очень вкусных и бюджетных рогаликов с абсолютно любой начинкой. Такая выпечка готовится достаточно быстро и совершенно не требует больших затрат. Всего из указанного количества ингредиентов у вас получится 32 рогаликика – это идеальный вариант для большой семьи или дружной компании. Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!
Ингредиенты:
- Сахар – 50-100 г.
- Щепотка соли.
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 150 г.
- Растительное масло – 70 мл.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Мука – 330 г.
Взаимозаменяемые продукты:
Апельсиновая цедра —> Лимонная цедра, ванильный сахар или любой ароматизатор по вкусу.
Кефир —> Йогурт, сметана.
Растительное масло —> Сливочное масло.
Желательно достать продукты из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры.
Приступаем к приготовлению рогаликов.
1. В большой миске соединяем 80 г сахара, щепотку соли, 1 чайную ложку апельсиновой цедры, яйцо, 150 мл кефира и 70 мл растительного масла без запаха. Перемешиваем все ингредиенты.
2. Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и снова перемешиваем.
3. Просеиваем 250г муки и замешиваем тесто венчиком, а затем руками. Продолжаем добавлять муку, пока тесто не станет очень мягким, однородным, и перестанет липнуть к рукам.
Обычно уходит около 330 грамм муки.
4. Разделяем тесто весом 640 г на 4 равные части и формируем шарики. Присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем каждый шарик в круг толщиной 2-3 мм.
5. Делим тесто на 8 равных сегментов. Можно использовать любую начинку, например, джем, сгущенное молоко или другую сладость. У нас сегодня просто кусочки темного шоколада.
6. Выкладываем начинку. Сначала накрываем начинку, прижимая края, и сворачиваем в рогалик. Кладем рогалики на противень хвостиком вниз.
7. Выпекаем рогалики в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до слегка золотистого цвета.
Вот такие вот замечательные и очень вкусные рогалики можно приготовить из самых простых и доступных ингредиентов. Они идеально подойдут для уютного семейного чаепития или встречи с друзьями. Попробуйте приготовить их по моему рецепту и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки!
Рецепт рогаликов мне понравился, всё изложено супер просто и из доступных продуктов 👍
На выходных повторю и отпишусь о результате 😉