Сосиски в тесте – это вкусное и популярное блюдо, которое покорило сердца многих гурманов своей простотой приготовления и изумительным вкусом. Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто хочет быстро и легко приготовить обед или ужин, а также прекрасно подойдёт для праздничного стола или весёлого детского праздника. Золотистая хрустящая корочка теста, ароматные специи и сочная сосиска внутри создают неповторимое сочетание вкусов, которое никого не оставит равнодушным. Приготовьте сосиски в тесте по нашему рецепту, и вы удивите своих близких и друзей вкусным и оригинальным блюдом, которое станет настоящей изюминкой вашего стола.
Ингредиенты:
- Молоко – 250 мл. (или вода)
- Сахар – 1 ст.л.
- Сухие дрожжи – 7 г.
- Мука – 420 г.
- Растительное масло – 50 мл.
- Соль – 1 ч.л.
- Сосиски – 10 шт.
Приступаем к приготовлению сосисок в тесте.
1. В глубокую миску вливаем 250 мл тёплого молока, добавляем столовую ложку сахара, 7 г дрожжей и перемешиваем.
2. Добавляем 4 столовые ложки с горкой просеянной муки из общего количества и размешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут для подъёма.
3. По истечении времени добавляем 50 мл растительного масла без запаха, чайную ложку соли и размешиваем.
4. Вводим муку и замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками. В итоге должно получиться гладкое тесто, не липнущее к рукам. Если оно ещё прилипает, тогда добавьте в тесто немного муки.
5. Смазываем миску растительным маслом, кладём туда тесто, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 1 час для подъёма.
6. Делаем тесту обминку, разделяем на 10 равных частей. Каждую часть, плотно сжимая, формируем в шарики. Накрываем плёнкой и оставляем отдохнуть на 10 минут.
7. Скатываем тесто в жгутики длиной 33-35 сантиметров и оборачиваем ими тёплые сосиски.
8. Выкладываем сосиски на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 20 минут.
9. Смешиваем куриный желток со столовой ложкой тёплой воды и смазываем заготовки. По желанию можно украсить кунжутом. Через 5 минут отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
И вот, сосиски в тесте, золотистые и аппетитно хрустящие, готовы украсить ваш стол и порадовать близких своим изумительным вкусом. Это блюдо не только выглядит привлекательно, но и обладает невероятным ароматом, который наверняка соберёт всех домочадцев за обеденным столом. Подавайте их горячими, с любимыми соусами или лёгкими овощными салатами, чтобы добавить свежести и разнообразия в вашу трапезу. Этот рецепт станет отличным выбором для уютного семейного ужина или в качестве закуски на праздничном застолье. Приятного аппетита и вдохновения в кулинарных экспериментах!
