Приветствуем всех любителей домашней кухни! Сегодня мы хотим поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом лепешки на сковороде с картофелем и сыром. Этот рецепт станет отличным вариантом для сытного обеда или ужина, а также подойдет в качестве перекуса в течение дня. Процесс приготовления не займет много времени, а все ингредиенты доступны и стоят совсем недорого. Итак, приступим к созданию этого аппетитного и ароматного блюда!
Ингредиенты:
- Мука – 100г.
- Соль – щепотка.
- Молоко – 60 мл.
- Сливочное масло – 10г.
- Начинка:
- Картофель – 2 шт.
- Майонез – 1 ст.л.
- Сыр моцарелла – 100г.
- Сливочное масло – для жарки.
Приступаем к приготовлению лепешки.
1. Очищенный и порезанный небольшими кусками картофель отправляем в воду и варим до готовности.
2. В просеянную муку добавляем щепотку соли, молоко и растопленное сливочное масло. Всё перемешиваем.
Вместо молока можно использовать воду или кефир.
3. Перекладываем мучную смесь на рабочую поверхность и замешиваем довольно мягкое тесто, затем кладем его в пакет и отправляем в холодильник на 15 минут.
4. Сливаем воду с готового картофеля, подсаливаем его, и при помощи картофелемялке превращаем в картофельное пюре. Добавляем майонез.
5. Раскатываем отдохнувшее тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в тонкий пласт.
6. Выкладываем половину тёртого сыра за тем картофельное пюре и оставшейся сыр.
7. Края теста аккуратно собираем и слепливаем их вместе в центре. Слегка приминаем шов.
8. Перевернув лепешку швом вниз, начинаем растягивать ее сначала руками (надавливая сверху), а затем скалкой. Воздух, скопившийся внутри, выпускаем с помощью зубочистки.
9. На растопленное сливочное масло жарим лепешку с двух сторон на умеренном огне, чтобы тесто успело пропечься.
10. Когда нижняя сторона подрумянилась, смазываем верх лепешки растопленным сливочным маслом и переворачиваем на другую сторону. Доводим до готовности.
Вот и готова наша вкусная и ароматная лепешка с картофелем и сыром! Теперь можно наслаждаться этим прекрасным блюдом в кругу близких и друзей. Благодаря быстрому и простому приготовлению, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для занятых хозяек. Лепешка с картофелем и сыром обязательно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
