Чечевичный суп — это не только вкусно и полезно, но и невероятно универсально. Рецепты супов с использованием этой небольшой, но питательной бобовой культуры могут удивить своим разнообразием. Сегодня мы представляем вам не просто суп из чечевицы, а настоящий суп-пюре, который порадует вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом.
Такой суп можно адаптировать к постному столу, если из рецепта убрать или заменить некоторые продукты, что делает его идеальным выбором для тех, кто соблюдает пост или предпочитает вегетарианскую пищу. Приготовьтесь открыть для себя новые грани вкуса с этим замечательным блюдом.
Ингредиенты:
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Вода – 1,5 л.
- Красная чечевица – 200 г.
- Соль, перец – по вкусу.
- Паприка – 1 ч.л.
- Сухарики, зелень – для подачи
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Масло сливочное – 20 г.
- Сливки по желанию (22-33%) – 200 мл.
В пост можно не использовать сливочное масло, вместо этого можно добавить немного больше растительного масла. Восьмой пункт — добавление сливок в суп — можно пропустить.
Видео рецепт:
Приступаем к приготовлению чечевичного супа.
1. Лук и картофель нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.
2. Кастрюлю (объёмом 2,4 литра) ставим на огонь, добавляем 20 г сливочного масла и 1 ст.л. растительного масла (в пост можно обойтись только растительным маслом).
3. В кастрюлю отправляем лук и обжариваем его до прозрачности, затем добавляем морковь и прогреваем вместе с луком около 1 минуты.
4. Добавляем картофель, перемешиваем и вливаем воду до отметки «2 литра» на кастрюле. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим до полуготовности картофеля.
5. Когда картофель сварится до полуготовности, добавляем красную чечевицу и соль по вкусу. Доводим до кипения и варим до готовности картофеля и разваристой чечевицы.
6. Приправляем суп специями по вкусу: смесью перцев и 1 чайной ложкой паприки.
7. Используя блендер, превращаем содержимое кастрюли в однородное пюре.
8. Добавляем 200 мл сливок, при необходимости досаливаем суп и перемешиваем.
9. Доводим суп до кипения и подаём горячим.
И вот перед вами — чудесный чечевичный суп-пюре, насыщенный и ароматный, который станет настоящим украшением вашего стола. Этот рецепт супа из чечевицы доказывает, что простота ингредиентов вовсе не означает простоту вкуса. И помните, прелесть такого супа еще и в том, что его можно легко адаптировать к постным дням, исключив или заменив некоторые продукты на растительные альтернативы.
Надеемся, что чечевичный суп станет одним из ваших любимых блюд, к которому вы будете возвращаться снова и снова.
Суп пюре из чечевицы, МММ оболденное блюдо. Практически диетически💯👍
Отличный рецепт супа-пюре из чечевицы! Очень простой и быстрый в приготовлении. Чечевица получается мягкой и нежной, а суп — ароматным и вкусным. Рекомендую попробовать!
Всегда хотела найти хороший способ, как приготовить чечевицу, и ваше видео стало находкой 😉. Приготовление чечевицы оказалось простым, а суп получился очень вкусным 😋. Спасибо за отличный рецепт, теперь буду готовить чаще! Супер рецепт супа 👍 🌺🌺🌺🌺 🌺
❤хороший рецепт.На пост то что нужно.Я добавляю масло растительное. ❤
Благодарю за ваш отзыв! Да, этот суп прекрасно подходит для поста, так как содержит мало ингредиентов и не содержит мяса. Вы правы, добавление растительного масла может сделать его еще более вкусным.
Супчик сейчас, именно такой суп в самый раз, приготовила очень вкусный и питательный, только я ещё и грибы добавляю, просто их люблю
Замечательно, что вы нашли идеальное время для приготовления чечевичного супа и смогли адаптировать рецепт под свои вкусовые предпочтения, добавив грибы! Грибы действительно способны сделать суп еще более ароматным и питательным, а также добавить приятную текстуру. Такой простой в приготовлении и в то же время питательный суп идеально подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Спасибо за то, что поделились своим опытом и вариацией нашего рецепта. Желаем вам наслаждаться каждым кулинарным экспериментом и открытием новых вкусов!
Очень вкусный , рекомендую , только добавляю грибы- шампиньоны
Отличная идея добавить в чечевичный суп шампиньоны! Грибы придадут блюду дополнительную насыщенность и умопомрачительный аромат, делая его еще более питательным и вкусным. Этот простой суп, несомненно, станет прекрасным выбором для обеда или ужина, и ваша рекомендация добавить грибы может вдохновить многих на кулинарные эксперименты. Спасибо за то, что поделились своим опытом приготовления чечевичного супа. Приятного аппетита и новых успешных рецептов!
Я добавляю в такой суп ещё чеснок и немного болгарского + острого перца, получается божественно ароматно и вкусно. ❤
Ваш вариант дополнения рецепта чечевичного супа чесноком и перцами звучит просто великолепно! Добавление болгарского перца и острого перца действительно может сделать аромат супа более насыщенным и добавить приятную пикантность вкусу. Это отличный способ разнообразить простой суп и сделать его ещё более подходящим для постного обеда или ужина. Спасибо за то, что поделились своим кулинарным опытом. Мы всегда рады видеть, как можно креативно подходить к простым рецептам и адаптировать их под свои вкусовые предпочтения. Приятного аппетита и вдохновения в приготовлении первых блюд!