Вместе с наступлением постного времени многие из нас ищут вдохновение для разнообразия своего меню, стремясь не только соблюсти все требования, но и радовать себя вкусными и полезными блюдами. Запеченная картошка, фаршированная грибами, представляет собой идеальное сочетание простоты приготовления и изысканности вкуса, которое обязательно должно найти место на вашем столе. Это блюдо не требует экзотических ингредиентов или сложных кулинарных техник, однако результат получается по-настоящему праздничным. Нежный картофель в дуэте с ароматными грибами создает насыщенный и утонченный вкус, который украсит любой постный обед или ужин. Приготовьтесь погрузиться в мир гастрономических удовольствий с этим непревзойденным рецептом!
Ингредиенты:
- Картофель – 800 г.
- Лук – 200 г.
- Грибы (Вешенки) – 200 г.
- Соль – 5 г.
- Черный молотый перец – 1 г.
- Раст. масло (для обжарки) – 20 г.
- Постный майонез – 60 г.
- Зелень – 10 г.
Видео рецепт:
Приступаем к приготовлению картофеля.
1. Тщательно вымытый картофель заливаем водой и варим до готовности.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками. Грибы необходимо ополоснуть и просушить, откинув их на дуршлаг, после чего нарезать небольшими кубиками.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем сначала лук, затем добавляем грибы и обжариваем до румяности.
4. Когда грибы начнут подрумяниваться, добавляем соль, черный молотый перец. Выключаем плиту, доводим до готовности на остаточном жару, помешивая.
5. Готовность картофеля проверяем деревянной шпажкой. Сливаем воду и даём картофелю слегка остыть, затем разрезаем каждый пополам.
6. Удаляем из половинок картофеля серединку, добавляем ее в грибную массу, туда же добавляем мелко нарезанный укроп, майонез и все перемешиваем.
7. Заполняем картофельные углубления начинкой.
8. Фаршированный картофель выкладываем на смазанную растительным маслом фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут до образования румяной корочки.
И вот перед вами – великолепное творение кулинарного искусства: запеченная картошка, фаршированная грибами, которая не только украсит ваш стол, но и удивит всех гостей своим изысканным вкусом. Это блюдо – прекрасный пример того, как из простых постных ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр, который подарит вам ощущение праздника даже в самый обычный день.
Отличный рецепт! Запеченная картошка, фаршированная грибами, оказалась очень вкусной и сытной. Благодаря постному варианту, блюдо получилось еще более полезным и разнообразным. Грибы прекрасно сочетаются с картошкой, а специи придают замечательный аромат. Мне особенно понравилось, что рецепт довольно простой и не требует много времени на приготовление. Рекомендую всем, кто хочет разнообразить свой рацион и насладиться вкусным блюдом.